Suflê de Ameixas
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O Suflê de Ameixas é uma sobremesa sofisticada e deliciosa. O creme do suflê é leve e adocicado, feito com leite, gemas e açúcar, dando à sobremesa uma textura suave e sedosa. As claras batidas em neve, com açúcar e ameixas, adicionam sabor e aeração à sobremesa. O resultado final é um suflê dourado, deliciosamente aromático, prazer culinário em uma única mordida. As ameixas e o caldo, utilizados para ornamentação, agregam sabor e uma aparência impressionante. Experimente essa receita para uma sobremesa inesquecível!
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 copo de leite de vaca
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 200 g (1 lata pequena) de ameixas em calda
- 4 gotas de baunilha ou 1 pitada de baunilha em pó
- Reserve algumas ameixas e o caldo para ornamentar.
Modo de Preparo
- Creme:
- Numa panela, coloque o leite, as 6 gemas e 6 colheres de açúcar. Leve ao fogo mexendo até ferver(não deixe muito gosso). Retire do fogo e deixe esfriar bem. Claras:
- Bata bem e, quando estiver em ponto de suspiro, coloque as 6 colheres de açúcar restantes e depois as ameixas sem os caroços cortadas. Bata bem. Num pirex ou forma untada de manteiga, leve a assar até quase começar a tostar. Retire e, em seguida, jogue o creme já frio por cima, depois as ameixas e o caldo reservados.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Suflê de Ameixas.
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