Suflê de Brócolis
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O Suflê de Brócolis é uma ótima opção para quem quer dar um toque especial à refeição. Com uma consistência cremosa e sabor marcante de brócolis e queijo, essa receita é fácil de preparar e agradará todos os paladares. A dica é servi-la como acompanhamento de carnes ou peixes. Definitivamente vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola ralada
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- 3 gemas batidas
- 1 prato de brócolis cozido
- 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 claras em neve
Modo de Preparo
- Refogue a cebola na margarina, junte as gemas, a farinha dissolvida no creme de leite, passada na peneira. Adicione o caldo de carne, tempere com sal e pimenta, misturando sempre, com colher de pau, em fogo brando até tomar consistência cremosa. Passe para uma tigela e acrescente o brócolis picado, o queijo e as claras em neve. Misture bem. Leve ao forno para assar em assadeira refratária untada. Quando estiver assado, retire, pincele gema e volte ao forno por alguns minutos só para dourar. Pode completar uma refeição na qual o prato principal seja carne, peixe ou bacalhau.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Suflê de Brócolis.
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