Biscoito de Cereja com Chocolate

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O contraste entre a doçura das cerejas e o amargor do chocolate meio amargo torna esses biscoitos irresistíveis. A massa é perfeitamente equilibrada, o que faz com que a cobertura de chocolate não seja excessivamente doce. A receita é simples de seguir e relativamente rápida de preparar. Excelente sobremesa para ocasiões festivas.

Ingredientes

  • 250 g de cereja ao marasquino (reserve a calda)
  • 115 g de manteiga amolecida
  • 200 g de açúcar
  • 1/4 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de essência de amêndoa
  • 250 g de farinha
  • 85 g de chocolate meio amargo, picado
  • 1/4 xícara (60 ml) de leite condensado

Receita Biscoito de Cereja com Chocolate

Modo de Preparo

  1. 1.Preaqueça o forno médio (180°C).
  2. 2.Escorra as cerejas e reserve umas 2 colheres de sopa da calda.
  3. 3.Bata a manteiga, açúcar e fermento na batedeira até ficar bem cremoso e fofo, mais ou menos 1 minuto. Incorpore o ovo e a essência, e depois a farinha aos poucos, batendo somente para misturar a massa.
  4. 4.Faça bolinhas de massa e coloque-as numa assadeira (não precisa untar). Faça uma cavidade no centro de cada bolinha, pressionando com o dedão. Coloque uma cereja em cada cavidade.
  5. 5.Derreta o chocolate com o leite condensado, mexendo até ficar bem lisinho. Acrescente 1 ou 2 colheres da calda de cereja para dar gosto e afinar a cobertura um pouquinho. Cubra cada cereja com a cobertura de chocolate (mais ou menos 1/2 colher de chá para cada).
  6. 6.Asse os biscoitos por 12 minutos aproximadamente. Deixe esfriar.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Biscoito de Cereja com Chocolate.

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