Sobremesa Tropical
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A Sobremesa Tropical é uma opção deliciosa e refrescante para os dias de verão. A combinação do creme com sabor de frutas tropicais e o marshmallow de claras resulta em uma textura agradável e leve. A calda de morango que acompanha é o toque final que traz um contraste saboroso. A receita é fácil de preparar e rende seis porções. Ideal para quem gosta de sobremesas doces e que harmonizam bem com um chá gelado ou um espumante.
Ingredientes
- Creme
- 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de Ades frutas tropicais
- 2 claras
- 3 colheres de sopa de glucose de milho (Karo)
- Calda
- 200g de morangos congelados
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 6 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Para fazer o creme, dissolva a gelatina em duas colheres de água e reserve. Em uma panela, dissolva o amido de milho no Ades e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, junte a gelatina e misture rapidamente até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar. Em uma panela pequena, aqueça a glucose de milho em fogo médio, até levantar fervura. Bata as claras na batedeira, em ponto de neve firme, e adicione a glucose de milho quente em fio, batendo sempre por 10 minutos ou até obter um marshmallow. Misture o creme (bem frio) ao marshmallow, mexendo delicadamente. Distribua em 6 taças individuais e leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme. Para a calda, bata o morango, a água e o amido de milho no liquidificador. Em uma panela, junte a mistura batida e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar e sirva sobre o creme nas taças.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sobremesa Tropical.
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