Lombo com Chutney de Tomates

Essa receita já foi acessada por 1903 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Lombo com Chutney de Tomates.
Publicado em

Publicidade
Comente

O Lombo com Chutney de Tomates é uma receita deliciosa e sofisticada que surpreende pelo sabor agridoce do chutney de tomates. O lombo é macio e suculento, e o chutney é o acompanhamento perfeito para balancear o prato. A dica é preparar o chutney com antecedência para que ele ganhe a consistência ideal. Uma ótima opção para um jantar especial.

Ingredientes

  • Para o Lombo:
  • 1 Lombo temperado congelado Sadia (1,5 kg)
  • 1 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
  • Para o Chutney:
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 de talos de salsão cortados em tiras finas com 6 cm de comprimento
  • 2 kg de tomate vermelhos cortados em quatro
  • 1/2 xícara de chá de aceto balsâmico

Receita Lombo com Chutney de Tomates


Modo de Preparo

  1. Para o lombo:
  2. Descongele o lombo seguindo as instruções da embalagem.
  3. Preaqueça o forno em temperatura média (200 °c).
  4. Acomode o lombo já descongelado em uma assadeira com a camada de gordura voltada para cima, regue o vinho branco e cubra com papel-alumínio.
  5. Leve ao forno por 1 hora, retire o papel-alumínio e volte ao forno para completar o cozimento e dourar por mais 40 minutos. Durante este tempo, regue 2 ou 3 vezes com o caldo formado na assadeira.
  6. Para o Chutney:
  7. Em uma panela média coloque 1 xícara (chá) de açúcar, metade do salsão e os tomates. Cubra com o restante do açúcar, salpique o salsão restante e regue o aceto. Deixe em fogo bem baixo por 2 horas para reduzir e obter consistência de geleia.
  8. Sirva o lombo em fatias acompanhado do Chutney de tomates.
  9. Toque especial:
  10. O Chutney deve ser mantido em geladeira e pode ser preparado com bastante antecedência. No momento de servir, aqueça-o levemente, ou aguarde até que fique em temperatura ambiente.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lombo com Chutney de Tomates.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras


Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!






Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.


    Comentários (0) Postar um Comentário

    Nenhum comentário encontrado. Seja o primeiro!