Panetone Doce e Salgado
Essa receita já foi acessada por 4261 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Panetone Doce e Salgado.
Publicado em
A receita de Panetone Doce e Salgado é uma ótima opção para quem deseja inovar na ceia de Natal. A massa é fácil de fazer e o recheio pode ser personalizado de acordo com o gosto de cada um. O resultado final são panetones fofinhos e deliciosos para serem compartilhados com a família e amigos. A dica é se planejar para ter tempo suficiente para deixar a massa crescer e assar com calma.
Ingredientes
- Esponja:
- 1 xícara de chá de água morna
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 4 tabletes de fermento biológico fresco Massa:
- 200 g de manteiga
- 1 xícara de chá de água morna
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 8 gemas
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de essência de panetone
- 1 kg de farinha de trigo
- Recheio
- 3 xícaras de chá de gotas de chocolate
- Ou
- 3 xícaras de chá de goiabada
- Outros ingredientes:
- 4 colheres de sopa de manteiga para cobrir os panetones
Modo de Preparo
- Panetone Doce:
- Esponja:
- Em uma tigela, coloque a água morna, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
- Misture e deixe descansar até crescer.
- Massa:
- Depois que crescer, acrescente a manteiga, o açúcar, as gemas, o sal, a essência, a água morna e a farinha. Misture até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Acrescente na massa as gotas de chocolate ou a goiabada. Divida a massa em quatro partes. Faça bolas com o arremate para baixo e coloque em formas de panetone. Descanse até dobrar de volume novamente. Coloque uma colher de manteiga sobre cada panetone e levar para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.
- Panetone Salgado:
- Esponja:
- Em uma tigela, coloque a água morna, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Misture e deixe descansar até crescer.
- Massa:
- Depois que crescer, acrescente a manteiga, as gemas, a essência, a água morna e a farinha.
- Misture até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Acrescente na massa o provolone e a calabresa.
- Divida a massa em quatro partes.
- Faça bolas com o arremate para baixo e coloque em formas de panetone. Deixe descansar até dobrar de volume novamente. Coloque uma colher de manteiga sobre cada panetone e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Panetone Doce e Salgado.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Natal
Últimos de Natal
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário