Peito de Peru com Molho de Ameixa Preta

Essa receita já foi acessada por 7377 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Peito de Peru com Molho de Ameixa Preta.
Publicado em

Publicidade
Comente

O Peito de Peru com Molho de Ameixa Preta é uma opção saborosa e refinada para uma ceia especial. O tempero do peru fica delicado graças ao cozimento longo no leite e no creme de leite. O molho de ameixa preta, por sua vez, é adocicado na medida certa, combinando perfeitamente com a carne. O prato é fácil de fazer e fica com uma apresentação elegante, ideal para impressionar convidados.

Ingredientes

  • 1 peito de peru sem osso de aproximadamente 2,5kg (normal ou defumado - também conhecido por "peru bolinha")
  • 2l de creme de leite
  • 1 ½l de leite
  • 600g de ameixa preta sem caroço picada
  • Sal e pimenta

Receita Peito de Peru com Molho de Ameixa Preta

Modo de Preparo

  1. Lave e seque o peru. Acomode o peito numa panela grande. Acrescente o creme de leite e o leite. O peito deve ficar coberto. Deixe ferver por 2h em fogo baixo com a tampa semi-aberta. Vire o peru a cada 30 minutos, para que ele cozinhe por igual. Mexa o molho de vez em quando para ele não grudar no fundo da panela - cuidado com as bolhas que podem espirrar alto! Retire o peru da panela e com a ajuda de uma faca, remova a pele dele. Lave a panela se o creme tiver grudado no fundo. Coe o molho. Volte o peru sem a pele e o molho para a panela. Acrescente as ameixas. Deixe cozinhar por mais 1h (vire o peru depois de 30 minutos). Retire o peru e com a ajuda de uma faca elétrica (ou uma comum) fatie-o. Arrume as fatias em um prato de servir. Coe o molho, descartando as ameixas que restarem. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Se estiver muito grosso, adicione mais um pouco de leite. Despeje um pouco do molho sobre as fatias de peru e o restante sirva a parte em uma molheira.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Peito de Peru com Molho de Ameixa Preta.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras

Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!

Mais acessados em Natal

Últimos de Natal

Receitas relacionadas

Mais para Peito de Peru com Molho de Ameixa Preta

Dicas de Cozinha

Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.

    Comentários (0) Postar um Comentário

    Nenhum comentário encontrado. Seja o primeiro!