Rosbife de Natal
Essa receita já foi acessada por 2831 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Rosbife de Natal.
Publicado em
O "Rosbife de Natal" é uma deliciosa receita para celebrar as festas de fim de ano. A carne macia e bem temperada fica perfeita com o molho de curry, vinagre e creme de leite. O preparo pode parecer trabalhoso, mas com paciência e cuidado o resultado é um prato sofisticado e saboroso. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- Ingredientes para o rosbife:
- 3 kg de contrafilé
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (de sopa) de manteiga
- Ingredientes para o molho:
- 1 colher (de sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 4 colheres (de sopa) de vinagre de vinho branco
- 2 gemas
- 1 colher (de sopa) de curry (caril)
- 1 colher (de sopa) de extrato de tomates
- 1 colher (de sopa) de água fria
- 1 xícara de creme de leite fresco, de lata ou caixinha, azedado com 1 colher (de sopa) de suco de limão
Modo de Preparo
- Modo de preparo do rosbife:
- Retire a gordura do contrafilé. Esfregue toda a superfície com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça a manteiga, em fogo alto, em uma panela grande para caber a carne. Frite-a, virando-a algumas vezes, até que doure de todos os lados.
- Modo de preparo do molho:
- Em uma frigideira, misture o curry, a farinha e a manteiga. Cozinhe, mexendo por 2 minutos. Em uma vasilha, bata um pouco as gemas com o vinagre. Retire a frigideira do fogo, junte a água fria e acrescente as gemas. Leve ao fogo lento outra vez e mexa até que engrosse. retire do fogo. Junte o extrato de tomates e o creme de leite azedo. Verifique o sal. Corte o rosbife em fatias e sirva com o molho por cima.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Rosbife de Natal.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Natal
Últimos de Natal
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário