Aspic de Frango com Alcachofra
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Publicado em
"Aspic de Frango com Alcachofra é uma receita simples, mas com um resultado surpreendente. A combinação de frango, alcachofra e caldo de frango traz um sabor bastante agradável à gelatina sem sabor. O prato é perfeito para servir em eventos mais sofisticados, como jantares e coquetéis. No entanto, o preparo exige um pouco de atenção e paciência, já que a gelatina precisa ficar consistente antes de ser servida."
Ingredientes
- ½ frango cozido com os temperos usuais
- ½ litro de caldo de frango
- 4 alcachofras
- 1 limão
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- Sal
- Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Limpe as alcachofras, corte cada uma em quatro pedaços e deixe de molho na água com limão durante meia hora mais ou menos. Depois, cozinhe na água com sal e escorra. Desosse o frango e corte a carne em pedaços miúdos. Coe o caldo, meça meio litro e dissolva a gelatina. Misture numa vasilha o frango, alcachof'ras, gelatina, misture, prove e acerte o tempero. Despeje numa íòrma e leve ao refrigerador durante algumas horas, até a gelatina ficar consistente.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Aspic de Frango com Alcachofra.
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