Frango Caipira

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A receita de frango caipira é uma delícia que traz o sabor do campo para a mesa. O segredo do prato está no tempero, que deve ser feito com antecedência para garantir a suculência e sabor. Ao cozinhar, a cebola, a salsinha e a cebolinha são adicionadas para acentuar o sabor. A receita é fácil de fazer, e o resultado é um frango macio e saboroso com molho encorpado. Uma opção ideal para um almoço de domingo.

Ingredientes

  • Para o frango:
  • 1 frango de 1,5 kg a 2,0 kg, cortado nas juntas
  • Água fervente para escaldar o frango
  • Água fria com suco de 1 limão para colocar os pedaços do
  • frango
  • Para o tempero:
  • 2 colheres (sopa) de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • Sal a gosto
  • Para fritar:
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1 pitada de açúcar para dourar
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Receita Frango Caipira

Modo de Preparo

  1. Lave bem os pedaços de frango e escalde em água fervendo.
  2. Escorra e coloque na água com o suco de limão.
  3. Deixe por 20 min. Escorra bem a água.
  4. Tempere com o alho, o vinagre, a pimenta e o sal.
  5. Deixe de um dia para o outro no tempero, guardado na geladeira.
  6. Aqueça uma panela de ferro ao fogo.
  7. Doure o frango (colocando um pedaço de cada vez), mexendo sempre que necessário.
  8. Adicione a pitada de açúcar.
  9. Conforme for secando, vá pingando água.
  10. Para o frango dourar leva cerca de 30 min.
  11. Acerte o sal.
  12. Quando estiver cozido, coloque um pouco mais de água para fazer o molho.
  13. Para finalizar, junte a cebola, a salsinha e a cebolinha.
  14. Tampe a panela para murchar as cebolas.
  15. Depois, desligue o fogo.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Frango Caipira.

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    Comentários (4) Postar um Comentário

    Claudeci da silva comentou:

    Eta franguinho gostoso, pareçe a receita da minha sogra.

    Mina comentou:

    Acho que essa galinha vai ficar muito gostosa estou fazendo agora. Bjs

    Michel teló comentou:

    Nossa, nossa! Assim você me mata! Ai seu te pego, ai, ai seu te pego!!!

    Paulino comentou:

    vou tentar fazer