Bifes de Peru Recheados
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Bifes de peru recheados com figos secos são uma opção deliciosa e elegante para um jantar refinado. A suculência da carne combinada com a doçura dos figos é um casamento perfeito e o alecrim acrescenta um toque fresco e aromático. Aprenda a fazer um purê de abóbora para acompanhar os bifes e desfrute de uma refeição gourmet em casa.
Ingredientes
- 4 bifes de peru finos e pequenos
- 6 figos secos
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.
- alecrim fresco picado
Modo de Preparo
- Tempere os bifes de peru com sal e um pouco de pimenta. Entretanto retire os pedúnculos aos figos secos e pique-os em pequenos pedaços com um faca.
- Divida os figos picados pelo centros dos 4 bifes de peru e aperte bem. Enrole depois os bifes de modo a que o recheio de figos fique no seu interior, e prenda os bifes com um palito.
- Leve depois uma frigideira anti aderente ao lume com um fio de azeite. Acrescente os bifes de peru, tempere com um pouco de pimenta e o alecrim fresco picado e deixe cozinhar até ficarem bem dourados.
- Sirva os bifes recheados com grelos salteados em azeite e alho e um puré de abóbora (ou de cenoura e batata se preferir).
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bifes de Peru Recheados.
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