Frango a Barcelona
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O Frango a Barcelona é uma deliciosa escolha para um jantar em família ou amigos. A combinação de ingredientes é harmoniosa e confere um sabor marcante ao prato. A sobrecoxa de frango cortada em tiras mantém a maciez e os legumes com suas cores vivas e crocância são um deleite aos olhos e ao paladar. O vinho branco é o ingrediente chave, trazendo um toque aromático inesquecível. Servido com arroz branco, o resultado é uma refeição completa e saborosa.
Ingredientes
- 1 kg de sobre coxa sem pele.
- 3 pimentões (um de cada cor) pequenos cortados em rodelas.
- 1 cebola grande cortada em rodelas.
- 2 tomates médios cortados em rodelas.
- 8 dentes de alho descascados cortados ao meio.
- 5 azeitonas pretas grandes sem caroço.
- 5 azeitonas verdes grandes sem caroço.
- 1 copo cheio de vinho branco seco.
- 1 xícara (chá) de azeite.
- ajinomoto (glutamato monossódico)
- sal
Modo de Preparo
- Tire o osso da sobre coxa e corte a carne em tiras não muito finas.
- Refogue 1 dente de alho amassado numa frigideira com um pouco de azeite e sal
- Frite um pouco as tiras só até que elas percam a coloração de carne crua
- Distribua as tiras no fundo de um refratário e, por cima, acrescente os pimentões, os tomates, a cebola, as azeitonas e os dentes de alho
- Salpique ajinomoto e sal a gosto.
- Regue com azeite e por último com o vinho
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos em fogo médio por 30 minutos em forno alto.
- Sirva com arroz branco.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Frango a Barcelona.
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