Marreco Frito ao Molho

Essa receita já foi acessada por 14743 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Marreco Frito ao Molho.

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A receita de Marreco Frito ao Molho é uma ótima opção para quem deseja experimentar algo diferente. A preparação em si é razoavelmente simples, exigindo basicamente temperos e um pouco de paciência para deixar a carne marinando. A textura da carne frita é suculenta e macia, contrastando muito bem com o molho feito à base de cebola, pimentão e vinho. O resultado final é uma delícia, perfeito para servir em uma ocasião especial.

Ingredientes

  • 2 cebolas grandes picadas
  • 2 pimentões grandes picados
  • 1 copo de vinho tinto de boa qualidade
  • 1 colher grande de tempero em pasta à base de sal e alho
  • 2 colheres rasas de tempero em pó para carne de aves
  • 2 maços de tempero verde
  • 2 colheres rasas de orégano
  • 3 colheres grandes de extrato de tomate
  • 6 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 galho de alecrim
  • pimenta do reino a gosto
  • sal


Modo de Preparo

  1. Quatro aves, cada uma pesando 2,5 quilos em média, são suficientes para preparar uma refeição para oito pessoas
  2. Apenas as partes nobres, como coxa, sobre coxa e peito, devem ser utilizadas
  3. Elas devem ser colocadas em uma bacia grande com o sal, a pimenta, o orégano, o tempero à base de alho, o tempero em pó, a metade da cebola e do tempero verde que foram picados, o alecrim e o vinho
  4. Deixe por 12 horas no tempero
  5. Depois, é só colocar a carne do marreco para fritar em fogo alto por uma hora e meia, mexendo e adicionando água aos poucos para que a carne não queime.
  6. A cebola que sobrou deve ser triturada no liquidificador com um litro de água, para o preparo do molho
  7. Leve ao fogo e quando ferver, adicione o extrato de tomate, o amido de milho diluído em um pouco de água para engrossar, e sal e pimenta a gosto
  8. Por último vai o tempero verde, e o molho está pronto.
  9. Quando a carne do marreco estiver pronta, com uma cor dourada e quase desfiando de tão macia, é só juntar com o molho e servir com arroz, que fica uma delícia.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Marreco Frito ao Molho.

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