Medalhão de Frango

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O medalhão de frango é uma opção deliciosa e fácil de preparar. O prato é feito com ingredientes simples como filé de peito, ameixa, pimentão verde, cenoura e azeitonas. Com um tempero bem equilibrado, o resultado é um prato macio e suculento. Recomendo servir com um molho rose para dar um toque especial. Ideal para uma refeição rápida e prática em casa.

Ingredientes

  • 1kg de filé de peito
  • 150g de ameixa preta sem caroço partidas em 4
  • 1 pimentão verde em tiras
  • 1 cenoura média em tiras
  • 200g de azeitonas verdes sem caroço partidas em 4
  • 2 dentes de alho
  • Sal, pimenta-do-reino e malagueta a gosto.


Modo de Preparo

  1. Cortar o filé de peito em bifes finos e temperar com sal, alho e as pimentas
  2. Sobre cada bife, colocar as azeitonas, o pimentão verde, a cenoura, e a ameixa
  3. Enrolar como rocambole e prender com palitos
  4. Colocar em um tabuleiro, cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido até ficar macio e ainda meio úmido
  5. Não é necessário corar
  6. Cortar em fatias de mais ou menos 01 cm e espete cada um com palitos
  7. Servir com molho rose

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Medalhão de Frango.

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