Peito de Peru Recheado com Queijo e Escarola em Crosta de Cebola e Couscous Marroquino
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O Peito de Peru Recheado com Queijo e Escarola em Crosta de Cebola e Couscous Marroquino da Sadia é uma receita deliciosa e sofisticada. A combinação do sabor do peru recheado com o crocante da cebola e o couscous temperado com pimenta dedo-de-moça criam uma experiência gastronômica única. Fácil de preparar, é uma ótima opção para impressionar em um jantar especial.
Ingredientes
Para o Peito de Peru:
1 embalagem de Peito de Peru Recheado com Escarola e Queijo Sadia
5 Cebolas cortadas em pétalas
3 folhas de Louro frescas
2 1/2 xícaras de chá de Vinho branco seco
1 colher de sopa de Qualy Cremosa amolecida
Para o Couscous:
2 xícaras de chá de Couscous marroquino
2 colheres de sopa de Azeite de oliva
Sal a gosto
1/2 Pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
1 dente de Alho picado
3 xícaras de chá de Abobrinha Italiana ralada grossa
Modo de Preparo
Para o Peito de Peru:
Descongele o Peito de Peru conforme instruções da embalagem.
Preaqueça o forno em temperatura média (200º C).
Numa assadeira média, coloque a cebola, o louro e, por cima, o peito de peru recheado. Regue com o vinho branco, cubra com papel-alumínio e asse por 45 minutos. Retire o papel-alumínio, besunte a margarina e asse por mais 45 minutos, regando com o líquido da assadeira na metade do tempo. Transfira para uma travessa, retire a redinha do peito de peru e reserve.
Leve a assadeira ao fogo e deixe a cebola fritar por cerca de 3 minutos. Espalhe as cebolas douradas sobre o peito de peru e reserve.
Para o Couscous:
Numa vasilha, coloque o couscous, metade do azeite, o sal e 1 xícara de água fervendo. Tampe e deixe hidratar por 10 minutos. Tempere com a pimenta dedo-de-moça e reserve.
Numa frigideira, aqueça o azeite restante e refogue o alho e a abobrinha. Junte o couscous hidratado, mexa bem e reserve. Acomode-o nas laterais da travessa do peito de peru e sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Peito de Peru Recheado com Queijo e Escarola em Crosta de Cebola e Couscous Marroquino.
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